casane tsumuguが企画・プロデュース及び販売、カクチョウこと佐藤食品株式会社(秋田県潟上市昭和)が製造する、2社コラボレーション商品の佃煮『磯のり白魚』『からあげミックス』が2013年度グッドデザイン賞を受賞いたしました。
また、ZERODATEミナトファニチャーcasane tsumuguによる共同プロジェクトで、casane tsumuguがブランディングとディレクション、卸売及び小売の販売窓口を担当する「WAPPA PROJECT」の新商品、国の伝統工芸「大館曲げわっぱ」の鏡『Wa MIRROR』も同じく2013年度グッドデザイン賞を受賞いたしました。

佃煮『磯のり白魚』と『からあげミックス』は、秋田県では初となる食品での受賞とのことで、とても嬉しく思います。秋田の自然と、代々受け継がれてきた技、そしてお力添えをいただいたみなさまに心から感謝しています。本当にありがとうございます。

 

 

佃煮『磯のり白魚』と『からあげミックス』は、年齢層を問わず、気軽に手に取りやすい商品の開発と、新たな販路を目指して、佐藤食品の佐藤 賢一さん、わたしたちのクリエイティブにおける大切なパートナー、シンプル組合と共に取り組みました。グッドデザイン賞からは「従来の商品にはない軽い食感、量もほどよい食べきりサイズにした佃煮。新しい食べ方や顧客層を開拓する可能性が感じられるシリーズである。コンセプトを的確な顔つきに着地させたデザインになっている。課題を抱えている伝統的な食品を、クリエイティブの視点から時代に合ったものに変え、ブランディングを行っている好例として評価できる。」と高い評価をいただきました。

日本酒などに代表されるように、日本の大切な食文化が、いま多くの課題に直面しています。佃煮も同様に、若い世代の食卓から疎遠な存在になりつつあります。それぞれの地域で代々人々の手によって受け継がれてきた技術があってこその食文化は、単なる「食べ物」という存在以上のものだと考えています。地域で獲れたものを使った地域のものを、地元で食べるという幸福な文化を、次世代に継承するきっかけになることを願って取り組んできました。

また、デザインは、単に表層を整える、容姿を美しくするものではなく、コミュニケーションするための触媒であり、社会にとって有益な存在であるべきものと考えています。単に価格を上下させるだけがデザインではなく、これまでに接触できていなかった新たな領域との接点をもたらすこともデザインの大切な役割です。これまであり得なかった「洋服や本、雑貨や工芸品を販売しているお店」にこの商品が並んでいます。新たな層との出会いを生むことで、秋田の佃煮という技術と食文化が継承されていくことを心から願っています。

 

 

『Wa MIRROR』は、伝統工芸品・木工品の新解釈と、現代のライフスタイルへの適応による新たな販路を目指して、大館曲げわっぱの地元大館の「大館曲げわっぱ協同組合」さん、フレームとなる本物の「曲げわっぱ」を製作してくださっている「大館工芸社」さんのご協力のもと、壁掛け時計『Wa CLOCK』と共に開発を進めてきました。特に意識したのは、伝統工芸の技術を変に捏ねくり回さないこと、製造側の現場に、無理な負荷をかけないよう、現場に通い打合せを重ねてきました。一方で、フレームのボリューム感や、樺の留め部分の仕様、内部のリングの寸法、目に見えない仕上げ(秋田県産蜜蝋ワックス)などの細かなデザインを大切につくりあげたプロダクトです。

グッドデザイン賞からは「秋田の伝統工芸である曲げわっぱを用いたインテリアプロダクトである。鏡の額縁として、柔らかな杉の風合いとボリュームのあるおおらかな形がよくマッチしている。曲げわっぱの技術を様々な生活シーンに応用する試みであり、デザインは和洋いずれの空間にも良く馴染むものである。製品は非常に高い品質に仕上げられている。」と高く評価されました。

「WAPPA PROJECT」は、現在、天然秋田杉のブローチ「chigiri」が台湾台北のGallery 61noteで開催中の「實驗式 – 當代日本設計展 / EMPIRICAL FORMULA . Japanese Contemporary Design Exhibition」にて展示・販売されています。WAPPA PROJECTのロゴ&パッケージデザインを担当してくれているシンプル組合が、招待デザイナーとして現地台北にいますので、台湾のみなさま、ぜひ足を運んでみてください。

 

 

WAPPA PROJECTはまだまだこれから。大量生産するつもりはありませんが、中量生産的な供給体制は整備しなくてはならないと思っています。販路も増やさないといけません。伝統工芸品と呼ばれるものは、かつて生活に寄り添う暮らしの道具だったものが少なくないと思います。また、かつて秋田では、御祝いや記念時に、曲げわっぱや漆器、樺細工などの工芸品を贈り合う文化がありました。昨今、工芸品の技術は継承されているものの、そのような文化・風習は徐々に少なくなっています。現代の生活シーンに溶け込む伝統工芸品が増えることで、地域の工芸品を、地域の人々が使い、贈り合う素晴らしい文化が継承されることを願っています。本品がそのきっかけになれば幸いです。

これからも、単なる造形に留まらない本質的なデザインによる商品づくり、仕組みづくりをテーマに、デザインを通じた地域資源の価値向上に、より一層取り組んでいきたいと思います。

 
 
【『Wa MIRROR』お取り扱い店様を募集中】
 ※10月中発売開始

【先行受注受付中】
 casane tsumuguオフィシャルウェブサイトにて
 『Wa CLOCK』『Wa MIRROR』の先行受注を行っています。
 http://casane-hito-tsumugu-mono.com/

 
【佃煮『磯のり白魚』『からあげミックス』取り扱い店情報】
 ● まど枠|秋田市大町3丁目1−12 川反中央ビル3階
 ● 佐藤食品株式会社|潟上市昭和大久保片田千刈田26
 ● スーパーダイサン大久保店|潟上市昭和大久保堤の上117
 ● 秋田空港 おみやげ広場 あ・えーる|秋田市雄和椿川字山籠49
 ● かぐれ表参道店|東京都渋谷区神宮前4-25-12 MICO神宮前
 ● かぐれ丸の内店|東京都千代田区丸の内2-5-1 丸の内2丁目ビル 1F
 ● AMAYADORI|静岡県沼津市原1721-13

 
【本件・商品に関するお問い合わせ先】
 info@casane-tsumugu.jp
 casane tsumugu 田宮 までご連絡ください。

【グッドデザイン賞ウェブサイト】
 http://www.g-mark.org/
 『磯のり白魚』『からあげミックス』
 『Wa MIRROR』